芹菜籽是采收之后的芹菜种子,食用后一般没有副作用,但是也存在一定的禁忌,比如不宜一次性大量食用、气血虚弱者少食,以及腹泻者不宜食用过多等。
1、不宜一次性大量食用:芹菜籽性凉,如果一次性大量食用,可能会导致胃肠道受到寒凉刺激,从而出现腹泻等症状。尤其是脾胃虚寒、大便溏稀的人群,应尽量避免食用芹菜籽;
2、气血虚弱者少食:芹菜籽具有一定的辅助活血化瘀的功效,如果是气血虚弱者,不宜过量食用,以免导致气血更加虚弱,出现头晕、乏力等症状;
3、腹泻者不宜食用过多:芹菜籽中含有丰富的蛋白质和膳食纤维,如果一次性吃太多,可能会导致胃肠道负担加重,引起腹泻;
4、其他:芹菜籽也不宜与黄瓜、胡萝卜、南瓜等食物共同食用,以免芹菜籽中的维生素C与南瓜中的维生素B6产生反应,影响营养吸收,降低营养价值。
芹菜籽的营养价值比较高,含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、蛋白质、钙、磷、铁、芹菜素、胆碱、烟酸等营养成分,适当地吃芹菜籽,能够补充身体所需的部分营养成分,因此日常生活中可以适当吃芹菜籽。但由于芹菜籽比较寒凉,因此要避免长期过量食用,以免刺激胃肠道黏膜,出现腹痛、腹泻等症状。
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