维生素C又叫抗坏血酸,属于维生素类,包含有维生素C1和维生素C2,但维生素C1和维生素C2的说法并不完全一样,两者在来源、作用、吸收方式、作用功效以及代谢方式等方面均有一定的区别。
1、来源:维生素C主要来源于生活中新鲜的水果和蔬菜,比如柠檬、百香果、猕猴桃、柑橘、番茄等,是最主要的补充维生素C来源之一。而维生素C2主要来源于水果和蔬菜,通常在加工过程中被破坏或者自然产生;
2、作用:维生素C1可以促进抗体形成,有一定的免疫作用,还参与胶原形成和组织修补,同时可以降低毛细血管的通透性,对皮肤有一定的保护作用。维生素C2在体内参与遗传物质和蛋白质的代谢,可以促进铁、碳水化合物的吸收,同时可以促进脂肪和蛋白质的合成。此外,还可以参与凝血和造血功能,同时维持免疫功能,对保护心血管系统、皮肤、骨骼等有一定的作用。维生素C3-4g/日摄入,1个月可以达到30-50g/天;
3、吸收方式:维生素C1和维生素C2都可以从日常食物中摄取,富含维生素C的食物主要包括柑橘、猕猴桃、鲜枣、山楂、草莓、辣椒等,而富含维生素C的蔬菜主要包括辣椒、西兰花、西红柿、黄瓜、苦瓜等;
4、作用功效:维生素C1可以促进抗体形成,维生素C2可以促进铁、碳水化合物的吸收,以及维生素C在小肠的吸收。此外,还可以促进类固醇的代谢,以及对肝脏的解毒作用。
综上所述,维生素C在体内可以促进抗体形成,维持毛细血管通透性,以及正常的凝血功能。而维生素C2在体内可以促进铁、碳水化合物的吸收,以及维持免疫功能,还可以对皮肤、骨骼等组织起到一定的营养作用。
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