一般情况下,人体一天摄入的钠应控制在每日6g以下。但由于钠易溶于水,在烹调食物时会加入食盐,因此一般建议将含钠量每天控制在6g以下。根据钠的含量,可以分为含钠高的食物、含钠低的食物以及含钠盐和含钠低的食物。
1、含钠高的食物:如紫菜、海带、海藻、海蜇皮、海藻、瘦肉、乳制品、蛋黄、火腿、全脂牛奶、方便面、点心等食物中含钠量较高,应适量食用;
2、含钠低的食物:如糙米、燕麦、芹菜、藕粉、粉、面包等食物中含钠量较低;
3、含钠盐和含钠低的食物:如海藻、牡蛎、鲜蘑菇、干豆、鲜蘑菇、鸭蛋、鲤鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾、螃蟹、鸡肉、鸭肉、鹅蛋、牛奶、鸭肉、鹅蛋、鸡肉、鸭肉、南瓜、糙米、棉花、谷类、豆类、花生、核桃、板栗、腰果、杏仁、芒果、菠菜、山药、豆角等食物中含钠量较低;
4、含钠低的食物:如糙米、大米、玉米、小麦、燕麦、荞麦面、黄豆、绿豆、红豆、蚕豆、黄瓜、芹菜、萝卜、莴苣、黄鳝、油菜、辣椒、青蒜、橄榄菜、柿子、西瓜、甜瓜、梨、桃、杏、李子、李子、葡萄、菠萝、柠檬、桃子、李子、李子、柠檬、李子、草莓、李子、柿子、柿饼、西瓜、番茄、豆腐、芦笋、芦笋、番茄、花椰菜、黄鳝等食物中含钠量较低。
钠是人体不可缺少的一种物质,如果钠缺少可能会引起恶心、乏力、疲劳、头痛、低血压等症状,如果钠过多可能会引起高血压、水肿等疾病。因此,建议人们均衡饮食,不要挑食,各种食物都要摄入,以免钠过多或者过少。
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