隔夜韭菜炒鸡蛋放冰箱保鲜能吃吗能放多久?韭菜炒鸡蛋如果是放在冰箱隔夜保存,也没有出现变质情况,那么是可以吃的。低温能抑制微生物的生长及繁殖,可以将韭菜炒鸡蛋用保鲜膜封好后,放到冰箱中冷藏,一般存放时间为4-6小时,如果时间长了不仅会不新鲜,而且还会滋生细菌,引起身体的不适。我们一般不提倡吃隔夜菜,因为隔夜菜中的亚硝酸盐含量比较高,也比较容易滋生细菌,经常吃隔夜菜对健康有害。所以一般韭菜炒鸡蛋都建议当天炒当天吃,不建议放到第二天。但如果实在吃不完,也可以将韭菜炒鸡蛋放在冰箱冷藏室保存过夜,只要没变质还是可以吃的,偶尔吃隔夜菜影响不大。那么韭菜炒鸡蛋的注意事项是什么?
1、不宜长时间加热。韭菜和鸡蛋都属于短时间加热即可食用的食用,长时间加热易使韭菜变软,影响食用口感。
2、不宜多食。韭菜性温,有温热身体的作用,过多食用易使身体发热,引起身体的不适。尤其是燥热体质的人群要少食。
3、消化功能较差者不宜食用。韭菜中的纤维含量丰富,属于不容易消化的物质,而且鸡蛋中的蛋白质含量及胆固醇含量较高,在体内的消化时间比较长,因此,消化功能不良者不宜食用。
4、需要喂奶的女性少食。韭菜有回奶的作用,多食可能会抑制乳汁的分泌,影响母乳的分泌量。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。