蜂蜜有褐色的吗

蜂蜜有褐色的吗？是的，有褐色的蜂蜜。一般来说，蜂蜜的颜色取决于所采摘的花蜜来源，有的花蜜会产生深色的蜂蜜，而有的则会产生浅色的蜂蜜。不同的蜂蜜颜色也可能会影响它的味道和营养成分，因此很多人喜欢选择浅色的蜂蜜。

蜂蜜变成深褐色常见于两种情况，如蜂蜜变质，或蜂蜜放置时间过长导致的颜色发生变化，若由变质引起蜂蜜变成深褐色则不建议继续食用。蜂蜜变质：可以通过观察外观、辨别气味判断蜂蜜是否发生变质。蜂蜜中的酵母菌会分解葡萄糖、果糖，产生一定量的二氧化碳和乙醇，所以变质后的蜂蜜表面有一层厚厚的气泡，打开容器会闻到一股酒精和腐败的酸味。出现上述情况提示蜂蜜变质，不能继续食用。

放置时间过长：由于储存时间过长和温度不当，导致蜂蜜中的某些物质逐渐被氧化从而出现棕褐色，但是没有外观和气味异常，蜂蜜没有发生变质，可以继续食用。

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