骨头有点味道了怎么除味

骨头有点味道了怎么除味？变味后的排骨可以倒一些醋或食盐，泡10分钟左右，然后用清水清洗。放在淘米水里面泡10分钟左右，然后将淘米水洗，最后用清水洗。用白酒或者葡萄酒码一下，做菜的时候多用点葱姜，酱，味道稍微做重点就可以了。变味后的排骨经过处理后不宜用来煲汤，一般只适合用来红烧或者做成口味比较重的菜，严重的放点料酒，大味之类的用水焯一下，做的时候搁点料酒，也可用啤酒泡半个小时，然后再烹调，可以去除异味。

大骨萝卜汤，首先将骨头斩断后加入清水中浸泡半小时后洗净沥干待用;锅中加入适量的冷水，然后将大骨头加入煮开后捞出用冷水冲洗干净待用;另起炖锅将大骨加入，并加入适量的葱姜、调料等大火煮开后转至小火慢炖1个小时左右;最后加入处理好的萝卜块熬煮20分钟左右加入适量的食盐等即可出锅食用。

黄豆芽大骨头，猪骨清洗干净后热水焯水后洗净沥干待用;豆芽清洗干净后待用;海带清洗干净后待用;将猪骨加入锅中，倒入适量的清水、姜片等大火煮开后转至小火慢煮，然后加入黄豆芽、海带等继续熬煮1个小时左右加入调味品即可食用。

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