天麻可以煲老鸭汤吗?

天麻相信很多人都听说过吧，是一种很有名的中药材，还可以用作药膳，天麻的作用有很多，那么，天麻可以煲老鸭汤吗？

可以的。天麻煲老鸭汤主要是由鸭子和天麻为主要食材烹制而成的药膳美食，在烹制的时候加点辅助材料将其用锅炖，炖出来的汤汁既可口又美味营养。麻老鸭汤是一道很好的保健食品。经常喝天麻老鸭汤，可以滋阴养血，祛风止痛，对补脑很有效果。

制作方法：水鸭母半只、约750克、天麻片10克、冬笋250克、姜2片、水1500克。老鸭切块后汆水捞出，并洗干净待用。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出，去老根，切薄片。锅中入水，放入鸭块、笋片、天麻片和姜片，小火炖煮3个小时即可，吃时用盐调味。这就是天麻老鸭汤的制作方法。

贴心建议：老鸭最好买水鸭，滋阴去湿效果很好，而天麻的话，最好还是选购贵州或四川的，这些地区的天麻质量好。老鸭汆过水后再洗干净，炖出的汤才会更加的清。笋片加入，既能吸油，又能增鲜。当然，不加也可以。此汤安神增智，滋阴祛风，尤其对内风所致的头痛头晕，食之有益。

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