藜麦是什么食物,容易消化?藜麦是完全蛋白质的碱性食物,蛋白质含量较高。并且藜麦所含的氨基酸种类也较丰富,多为人体所需要,而且藜麦中不含胆固醇和麸质等较难消化的物质,因此总体属于好消化的食物。但不同类型的藜麦,如红藜麦、黑藜麦、白藜麦,易消化程度也有所区别,存在消化系统疾病患者需要针对性选择。
如存在有胃肠道疾病或胃溃疡的患者,则不太适合吃红藜麦和黑藜麦。因为红藜麦和黑藜麦的外膜比较硬,可能会增加患者胃肠道负担,影响食物消化程度,甚至引起胃痛的症状。但此类患者可选择食用白藜麦,因为白藜麦的籽粒相对较软,性质更加温和,营养元素全面,进食后不容易加重消化道的负担。
除了藜麦,日常也可以选择其他易消化的食物作为主食摄入,如稀饭、面条、菜粥等。当患者存在消化功能不佳时,则建议减少刺激性食物的摄入,如油炸食品、动物内脏、辛辣食物或冰淇淋等生冷的食物。
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