什么样的蜂蜜是真正的蜂蜜

什么样的蜂蜜是真正的蜂蜜？蜜蜂采集植物花蜜并完全酿制成熟的蜂蜜才是真正的蜂蜜。蜜蜂是蜂蜜常见植物花蜜酿制而成的，真正的蜂蜜必须具备两个条件，其一是酿蜜原料必须是蜜蜂从蜜源植物上采集的花蜜，其二是必须完全由蜜蜂酿制成熟并已封盖，两个条件缺少任何一个都不能算是真正的蜂蜜。

蜜蜂酿蜜的原料是植物蜜腺分泌的花蜜，流蜜期采集蜂用管状口器从蜜腺上采集花蜜并暂存在蜜囊中，回巢后将花蜜吐出来交给内勤蜂酿制，内勤蜂酿蜜包括蔗糖转化和蒸发水分两个过程，待蜂蜜完全酿制成熟后再用蜂蜡封存在蜂房中，蜜源匮乏时蜂群就以储备的蜂蜜为食。

蜂蜜按照蜂种可以划分成中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等，其中中蜂蜜是中华蜜蜂酿制的，意蜂蜜是意大利蜜蜂酿制的，而黑蜂蜜则主要是新疆黑蜂和东北黑蜂酿制的。蜂蜜按照蜜源种类多寡可划分成多花蜜(百花蜜)和单花蜜两种，按照主要蜜源可以划分成洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、椴树蜜、油菜蜜、桉树蜜、荆条蜜等。

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