土豆能放冰箱吗

土豆能放冰箱吗？土豆一般不能放冰箱，虽然冰箱冷藏区温度较低，能够对细菌等微生物的滋生有所延缓，但是土豆是不建议放置在冰箱中的，因为冰箱温度对于土豆来说太低，会使土豆中的淀粉物质转化成糖分，表面看上去会比较黑，而且时间一长还会生成有害物质，在口感和营养上都不是很好，因此建议将土豆存放在通风阴凉处即可。

冷藏温度过低，会使土豆中的淀粉转化成糖分，对营养价值有所影响；二是由于冰箱冷藏区比较潮湿，时间一长的话土豆会出现发芽、变绿等情况，且发芽的土豆中含有龙葵素，是一种有害物质，若食用的话，可能会引起腹泻、恶心、呕吐等中毒情况。

若是没有削皮的完整土豆，存放在冰箱一个月，并没有变黑、发芽等情况，那么是可以继续食用的，只是需要将土豆完全煮熟即可。若是削皮之后的土豆，那么一个月之后就不宜食用了，会出现变黑、腐烂、发酸等变质情况，一旦食用了会刺激人体肠胃健康，常伴有腹痛、腹泻等不适情况。

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