凉拌海带丝的海带其实也是需要煮一下的,不然容易拉肚子,凉拌海带煮多长时间可以煮好? 海带富含海带多糖。到目前为止,已经发现了三种多糖:岩藻多糖、岩藻多糖和岩藻多糖。还含有酸性多糖、岩藻多糖、岩藻多糖、半乳糖醛酸、层粘连蛋白、牛磺酸、双歧因子等活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻,含有60多种营养成分。
凉拌海带丝是比较常吃的一道开胃小菜,营养价值也比较高,富含碘元素,富含甘露醇,对身体有调理保健的效果,尤其是在夏天的时候非常的开胃,凉拌海带丝的做法也非常的简单,如果是干海带要提前泡,泡发好以后可以用开水煮五分钟左右,过程当中可以放入几滴醋,这样海带吃起来味道更好。
凉拌海带丝一般煮5分钟就可以了。先将鲜海带丝冲洗干净,放入开水中焯烫一下,焯烫好的海带丝迅速投入凉水中,以保持海带的爽脆,将醋、生抽、盐、辣椒油调和成碗汁,将碗汁倒入海带中拌均匀,九层塔洗净垫底,拌好的海带丝放入盘中即可。夏天吃凉拌海带丝,清热解暑,开胃又消食,酸酸的口感,让人心情愉悦。
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