白玉木耳是什么

白玉木耳是什么？白玉木耳即玉木耳，服用禁忌尚不明确，一般不过敏的患者都可服用。玉木耳是木耳科的可食用菌类，功效禁忌与木耳类似。中医营养学认为，木耳性平，味甘，归于肺、大肠、肝、脾经，有补气养血、润肺止咳、止血、降压的功效。

白玉木耳是一种食用菌。具有清肠胃、润肠通便、增强免疫等功效。含有的纤维素酶能分解纤维素，富含胶质和磷脂分子。对不溶性纤维尘粒等具有较强吸附力，能消除肠胃杂物。其中的膳食纤维含量较高，故对食用者的胃肠蠕动、消化吸收均有较好的帮助和促进作用。可降低血液粘稠度、软化血管，使血液流动通畅，减少心血管疾病的发生，故适宜高血压、血栓等患者食用。

温度是左右玉木耳生长发育速度和生命活动强度的重要因素。玉木耳属中高温型菌类，它的孢子萌发温度在22～32℃范围之间，以30℃最适宜。菌丝在8～36℃之间均能生长，但以22～32℃为适宜，在8℃以下，38℃以上受到抑制。玉木耳菌丝能耐高温不耐低温。长时间低温下可以致死玉木耳菌丝，所以玉木耳的保藏温度最好在8℃以上。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。