猪脑怎么炖汤给小孩子吃

喝猪脑汤可以为人体补充蛋白质，胆固醇，脂肪，烟酸，维生素B1，维生素B2，钙元素，磷元素，铁元素等。不但提供丰富的营养物质给人体，还具有补脑益髓的功效，可以有效的缓解肾虚，脑髓不足引起的眩晕，耳鸣，健忘等病证。经常适量喝猪脑汤还能润泽肌肤，疏风，可以治疗头痛，眩晕，失眠，手足皲裂，痈肿，冻疮等疾病。

猪脑怎么炖汤给小孩子吃？炖猪脑汤给小孩吃放豆腐、香菇等比较好，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、植物蛋白质及矿物质等，特别适合老人妇女儿童食用。猪脑要先漂洗干净，把血污去除。再把猪脑的红筋小心挑除干净，洗净后隔去水分待用，再将天麻浸润后，切成薄片。将处理好的猪脑、天麻及姜片、葱段、味精、食盐放入炖盅内，盅内注入大半的冷开水，盖好盅盖，再用纱纸封口，放入沸水锅中，隔水炖三小时左右，最后调到适合的味道就可以了。

猪脑汤主要是用猪的大脑制作而成的一种食品。从中医的角度来讲适量的吃猪脑汤，可以活血化瘀、益智醒脑。而从营养学的角度来说，这种猪脑汤汁中的维生素b族、dha含量都非常丰富，不但可以营养神经，而且可以增强记忆力，对于神经衰弱有很好的改善作用，并且可以降低老年痴呆发生的概率。可以增强人体的免疫力，加速新陈代谢的正常进行。

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