猪脑富含蛋白质和脂肪,另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。 对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。但由于猪脑,属于胆固醇含量最高的食物之列,是猪肉胆固醇含量的30 倍,对心血管健康欠佳的人群,故患有高血压、冠心病、胆囊炎的中年人应慎食。
炖猪脑汤给小孩吃放豆腐、香菇等比较好,因为这些食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、植物蛋白质及矿物质等,特别适合老人妇女儿童食用。
小孩子吃猪脑炖什么好呢?炖猪脑汤给小孩吃放豆腐、香菇等比较好,因为这些食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、植物蛋白质及矿物质等,特别适合老人妇女儿童食用。猪脑100克,鸡蛋1个,料酒少许,香油少许,食盐少许,枸杞少许,酱油少许。准备好做鸡蛋蒸猪脑的主要食材:猪脑一副,鸡蛋一个,调料少许。把鸡蛋清洗干净后,磕入一个干净的碗中,加少许食盐。6、加少许料酒,儿童酱油,搅拌均匀。
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