茶水泡多久喝为宜?茶水泡3-5分钟就可以喝了,浸泡时间过长会流失营养物质,还会滋生细菌。茶叶一般不要泡太长时间,3-5分钟就可以。浸泡的时间如果超过15分钟,可能会析出单宁酸成分,影响身体对钙的吸收。茶叶浸泡时间过长,其中的酚香物质会自动氧化,营养物质会因氧化而减少。茶叶一般浸泡超过24小时就不能喝了,比如隔夜茶,茶汤中的蛋白质、糖类会滋生很多细菌,饮用可能会导致肠胃炎。
饮用茶水时要避免过烫,如果茶水的温度超过65摄氏度以上,人体饮用后会烫伤食道黏膜和口腔黏膜,长期喝过烫的茶水有发生食管癌的危险。喝茶还要避免饮用浓茶,浓茶中含有大量茶碱、茶多酚等,会刺激胃肠道,导致腹泻腹痛等不适症状。浓茶还会导致神经过度兴奋,晚上喝浓茶会造成失眠等情况。
冲泡的次数与茶叶的品种、温度、茶叶的多少有关,一次用3克的红茶和绿茶,用200ml的80℃开水浸泡4到5分钟即可。在杯子里剩下的三分之一时,加水,通常是三次。用紫砂壶泡茶是最好的选择,因此要多加茶叶,通常10克左右,乌龙茶要冲5到6次。
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