小麦仁怎么吃比较好呢

小麦仁怎么吃比较好呢？小麦仁吃前最好充分浸泡，如果早餐熬粥，头天晚上就用清水泡上，泡麦仁的清水不要倒掉。蒸麦仁的时候除了充分浸泡，还要适量多加一些水。买来的小麦仁很干，直接下锅煮会需要很长的时间，简单的办法就是先用冷水泡。提前2小时泡。用小麦仁煮粥最简单的就是小麦仁大米粥：将大米、小麦仁全部清洗干净放在电饭锅中，再加适量的水煮到浓稠熟透即可。当然小麦仁煮粥还有很多种，例如放些红豆、小米、红枣等等煮粥都是可以的。

小麦仁磨成面粉后，可以和好面后做成各种吃食。如面条，馒头，面包等等。种类多多，看个人需要哦。小麦粉的口感是十分丰富的，麦仁为全谷颗粒，较难消化，对于脾胃虚弱的人，应谨慎使用，避免加重消化不良的情况；对于胃肠道虚弱的人群，可以将麦仁煮烂后食用。

麦仁营养价值很高，可以补充人体的热量和植物蛋白，比如麦仁中含有B族维生素和矿物质，且含糖量不高，可为人体提供身体所需要的营养物质；另外，麦仁胚芽油中含有丰富的维生素E，可起到抗氧化的作用。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。