白子菜的功效与作用及食用方法?白子菜属菊科多年生草本植物,以全草入药。高30-60cm,茎直立,或基部多少斜升,木质,干时具条棱,不分枝或有时上部有花序枝,无毛或被短柔毛,稍带紫色。夏、秋采集,洗净切片,鲜用或晒干。具有清热解毒、舒筋接骨、凉血止血的功效。
1、清热解毒:白子菜中的黄酮类成分有清热解毒的作用,从而可用于治疗因细菌感染导致的炎症,如支气管肺炎、结膜炎、咽喉炎等。
2、舒筋接骨:白子菜具有舒筋接骨的功效,外用可治跌打损伤、骨折。
3、凉血止血:白子菜可以治疗外伤出血,将白子菜捣烂外敷于伤口处,可缩短凝血时间,加快止血,预防伤口红肿。
白子菜含有丰富的营养成分,如氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A、维生素B、维生素C、纤维素、碳水化合物、矿物质等,可以补充人体所需的营养成分,是一种营养丰富的天然绿色食物。白子菜嫩茎叶富含黄酮类、多糖、生物碱、可溶性蛋白、槲皮素、藻胶素、甘露醇、绿原酸等多种活性成份。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。