黄瓜放冷藏里一宿怎么冻了?因为不建议把黄瓜放冰箱。放在冰箱里都不会很新鲜的,除非保鲜时间较短就食用掉。
冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。黄瓜含水量较多,如果长时间放冰箱冷藏会出现冻“伤”、变黑、变软、变味等现象。黄瓜在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。当然,用保鲜膜把黄瓜包好后放进冰箱的保鲜室,一般放1,2天也是没什么大问题的。
黄瓜存储的温度特性:黄瓜生长温度一般为20~25℃,对低温极为敏感,10℃以下两天就会出现冷害,有的在低温下冷害症状不明显,但回到常温下则很快腐烂。适宜的贮藏温度为12~13℃,空气相对温度为95%左右。
黄瓜最早之前还是属于季节性的食物,尤其是夏季的时候,吃黄瓜成为了最常见的行为。当然,随着种植技术的不断提升,现在黄瓜不论在哪个季节都可以吃得到,但是相对来说还是夏季的黄瓜还是最好吃的。家里买了很多黄瓜吃不完,很多人首先想到的就是放冰箱。黄瓜冻了还是可以吃的。而且不会产生有害物质,是可以继续食用的,但是,口感和营养价值可能会有所降低。
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