鸭子炖什么汤下火?鸭肉最大的特点就是不温不热,本身就可以清热去火,搭配其他食材都不宜上火,可以用鸭掌煲苦晶,很好的降火靓汤。主要是苦晶具有降火解毒功效。炖鸭要清热。然后需要用苦瓜、冬瓜、莲子等食材一起煮。主炖汤营养价值高。适量食用可清热降火。这对人体健康有好处。以冬瓜为例。具体做法如下:配料:鸭子、冬瓜、生姜、芡实、扁豆、麦冬、陈皮、蜜枣。练习:
1、清理一下。去掉鸭子的屁股和脖子皮。砍掉头,脖子和脚。砂锅加水。
2、将洗净的芡实、扁豆、麦冬、姜片、陈皮、蜜枣、老鸭放入砂锅中。
3、把火烧开。去掉浮沫。转小火慢炖1.5小时。煮1.5小时后。捞出鸭子。
4、冬瓜洗净。去瓢,切成大块。把它放在砂锅里。煮沸。转小火炖30分钟。
5、最后煮好的鸭肉冬瓜汤可以用少许盐调味。
炖鸭子的功效和作用通常包括滋阴补肾、补血行水、利水消肿等作用。
1、滋阴补肾:鸭肉属于寒性的食材,可以起到滋阴补血的作用,在平时适量地进食炖鸭肉可以清除身体内多余的热度。
2、补血行水:鸭肉也可以起到补血行水的作用,可以提高人体的脾胃功能,能预防脾虚泄泻、消化不良等症状。
3、利水消肿:鸭肉属于味甘而咸的食材,在使用后可以起到通利小便、补肾固本的作用,在平时适当地进食鸭肉,可以起到利水消肿的效果。
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