速冻饺子可以上锅蒸吗

速冻饺子可以上锅蒸吗？可以的，不用时间过长，适当即可。主要是看水烧开之后蒸的时间，可以在盘子中刷上少量的油，然后将饺子均匀摆放上去，底下架上几根筷子，将盘子放入蒸锅中蒸。但是由于受热不如蒸笼好，所以蒸的时间要加长。饺子一般蒸、煮都可以，如果没有蒸笼，也可以直接用水煮。

冻饺子水开之后蒸15分钟左右，素馅的冻饺子蒸10分钟左右。素馅的冻饺子容易熟，蒸久了容易破皮，因此一般像韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅、玉米胡萝卜馅、粉丝萝卜馅等，只需要蒸10分钟。

而肉馅的冻饺子，里面含有的肉类比蔬菜要难熟一些，再加上如果不蒸熟，吃了会加重消化负担，还容易感染到生肉中的寄生菌、寄生虫，因此一般像牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅、玉米鱼肉馅的饺子，都需要蒸15分钟左右。蒸好的饺子要及时夹出来，避免粘在蒸笼上。另外，如果饺子的皮比较厚，或者个头比较大，蒸的时间也要酌情增加。

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