梅干菜饼吃了会上火吗

梅干菜饼吃了会上火吗？一般吃梅干菜饼是不会上火的，这个是影响要小一些，但是要看看是什么肉类，比如羊肉的话，是可能导致上火的，这个要注意的。

梅干菜有好几种比如有芥菜干，油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干等等，都是居家自制的没有什么特殊。一般就是拿一些菜叶回来晾干，然后堆黄，加盐腌制，最后晒干，晒干装坛，装坛之后再搭配食物来做比如搭配猪肉梅干菜或者食物，加点荤菜做成一种混合性的食物，口感非常好，而且有一点点香味，在营养上也属于比较好的，以纤维、B族元素为主。中医上认为可以清热解毒，治积食，咳嗽，生津养胃等等效果，属于比较好的保健药食同源的食物，也是对身体健康非常好的。

梅干菜的蛋白质分解后产生氨基酸，香味独特，滋味鲜美，能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，利于食物消化。梅干菜的营养成分较多，其中胡萝卜素和镁的含量尤为突出，有抗疲劳的作用。此外，梅干菜还有缓解咳嗽，治疗气血不足的作用。

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