低温保存的酸奶可以加热喝吗

低温保存的酸奶可以加热喝吗？可以加热喝。低温酸奶顾名思义就是指在低温状态下储存的酸奶，也叫做“活菌性酸奶”，其中含有丰富的乳酸活菌，有助于抑制肠道腐败菌，保护胃肠道，将低温酸奶加热至合适温度食用既可以降低凉性对肠胃的刺激，又可以增强乳酸菌的活性，但是如果加热温度过高，就会杀灭乳酸菌的活血，从而降低低温酸奶的营养价值。一般建议加热温度不宜超过40度。

低温酸奶的加热温度不宜过高，所以一般不建议将它放入微波炉或火上加热，建议采取以下这种加热方法，准备一杯40-50度左右的热水。将酸奶放入隔水加热。静置约1-2分钟左右，直至用手触摸酸奶杯壁有温热感即可。注意加热时间不宜过长，否则酸奶继续发酵，酸感变重。

在空腹状态下，胃酸浓度较大，如果空腹喝酸奶，其中的乳酸菌容易被胃酸杀灭，从而酸奶的营养价值降低，而且还有可能会引起肠胃不适，所以一般建议饭后2小时左右喝酸奶比较好。酸奶虽然口感酸甜，营养丰富，但是也不宜过多食用，酸奶食用过多会刺激胃酸分泌，从而加重胃酸对胃肠壁的刺激，不仅会降低食欲，还可能会引起肠胃不适，一般建议成人一天喝250克酸奶即可。

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