刺鲍鱼的刺怎么拔掉?刺鲍鱼是一种硬壳软体水生动物,有锐利的外壳及腹部钢板般硬壳,圆耳状组织覆盖全身,多见于温带海洋,油库、码头、渔场等腔域。
网上有很多操作方法是泡软后慢慢地把鱼刺拔除,便可用来熬汤。但是实际操作来说很难,所以如果怕刺多,熬好烫后,用筛子把刺鲍鱼和汤分离,再享用。或者用熬汤袋子装起来一起熬。
刺鲍鱼刺虽然是一种看似不起眼的食材,但它营养价值极高,不但含有丰富的胶原蛋白,还含有一些脂肪和对人体有益的维生素,除此以外它还含有硫磺素和始皇传等对人体有益的微量元素,能满足人体正常代谢的需要。
平时人们多度一些刺鲍鱼刺还能提高身体的抗衰老能力,因为刺鲍鱼刺肉含有维生素E和微量元素C以及尼克酸硫磺素等多种对人体有益的营养,这些物质既能提高人体多器官功能,又能增强人体自身抗氧化能力,可阻止人体内过氧化脂质生成,能放慢人体衰老速度。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。