鸭子可以和什么一起炖好吃

鸭子可以和什么一起炖好吃？鸭肉蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2，具有增强食欲、利水消肿、滋阴补虚等功效。鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，有增加食欲的作用。鸭肉清热去火、清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。有通利小便、补肾固本的作用，常吃可利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的改善作用。鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素，常食可滋阴养胃、利水消肿、补血行水、养胃生津，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。鸭肉可以和白萝卜、冬瓜和山药一起炖。

1、白萝卜：白萝卜有理气生津的功效，能提高人体免疫力。因此，白萝卜炖鸭肉可以益气补虚，滋阴润燥，适合体质虚弱、容易上火的人食用。

2、冬瓜：冬瓜有清热、利尿、消肿的功效。所以冬瓜炖鸭肉可以起到清热利湿消肿的作用。

3、山药：山药有补肾填精、生津补肺的功效。所以山药炖鸭肉可以健脾和胃，滋阴壮阳。虚寒、厌食、胃痛、腹泻、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性胃肠疾病等患者要少吃鸭肉。感冒患者不宜食用，有些蛋白质过敏的患者不适合吃鸭肉，可能会引起蛋白质肉类过敏。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。