猴菇和猴头菇的区别

猴菇和猴头菇的区别？没有区别，只是叫法不一样。它是一种腐生菌，其可作为药食两用的真菌，这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，具有性平、味甘的特点，可利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱。猴菇菌一般是野生生长在大树的高处，大的可达到数十斤重。在多雨季节比较多见。因其外形似猴子的头，故俗称猴头菇或猴菇。

猴头蘑和猴头菇一样，属于同一种东西，只是叫法不同。通常使用猴头菇的叫法更多。猴头菇中的营养价值较高，适当食用对身体有一定好处。在吃猴头菇前应尽量提前一晚浸泡食材，日常饮食可以将猴头菇与排骨、猪蹄、乌鸡等一起煲汤。市面上也有用猴头菇制作而成的饼干、米稀等，也可以适当食用。

猴头菇也就是猴头蘑，属于较珍贵的可食用菌。猴头菇中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、钙等营养成分，适当摄入可以为机体提供多种营养元素，有助于身体健康，对提高人体免疫力也有一定帮助。同时，猴头菇还有药用价值，有一定养胃、护胃、促进消化的作用，慢性胃炎、消化性溃疡的患者，可适量食用。但猴头菇中的嘌呤成分比较多，痛风患者应尽量少食用，避免食用过多而导致体内代谢紊乱，加重痛风症状，出现关节疼痛等不适症状。

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