卷心菜为什么不能吃

卷心菜为什么不能吃？生卷心菜不能吃的原因就是大部分蔬菜非常容易出现寄生虫，所以需要应用有机磷农药来杀虫，菜的表面都会喷洒一些有机磷农药，生吃的时候这些残留的农药可能会导致身体健康受到影响。

卷心菜含有少量致甲状腺肿的物质，部分人吃了可能会引发甲状腺肿，如果本身甲状腺就存在问题的人，最好就别吃了，以免加重病情。卷心菜有补血、活血的功效，在刚完成腹腔或胸腔手术后，或者在胃肠溃疡或出血很严重时，都不应当吃卷心菜，否则容易加重出血，加重病情。

卷心菜当中还含有非常丰富的维生素，主要有维生素a和维生素c。从营养成分来看，卷心菜的含水量很高，超过90%以上，而相对应的热量很低，维生素含量与橙子相当，是推荐在减肥期间吃的食物。卷心菜外层叶菜最容易残留农药，尽量不要挑叶菜表面有明显药斑。药斑多为蓝绿色或黄色，很好辨认。风灾、水灾过后，尽量不要购买包心菜，因为经过强风和猛雨的冲刷下，许多养分都流失，浸过大量雨水的包心菜，菜叶都已经不新鲜。

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