红薯和红薯面的功效与作用

红薯和红薯面的功效与作用？红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，是长寿食品之一，其含糖量达15%-20%，红薯不但营养比较全面，而且具有鲜为人知的防止亚健康的作用，如减肥、健美、抗癌的作用都能在红薯中体现出来。红薯中含有大量淀粉，食用以后很容易让人产生饱腹感，从而可以减少食物的摄入量。

红薯面一般指用地瓜与面粉制成的面制食物，含有的营养物质比较丰富，如蛋白质、维生素、微量元素等。主要功效和作用是为机体提供营养和能量，地瓜面是一种食物，没有治疗疾病的功效，因此若患病需及时就医处理。红薯面的营养价值主要在于地瓜和面粉本身的营养物质，通常红薯中所富含的营养物质，可为机体提供、补充营养。而面粉中主要是碳水化合物，食用后可为机体提供能量。

红薯中所含膳食纤维较多，适量食用红薯面，可有助于促进胃肠蠕动，帮助消化食物，对于胃肠蠕动不足所引起的排便困难以及大便干燥，能够起到一定的改善作用。食用红薯面后可增加饱腹感且热量较低，可相应减少其他食物的摄入，从而对于减肥人群有一定的作用，可同时配合适当运动，达到减肥的目的。

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