黄骨鱼为什么不能吃生的

黄骨鱼为什么不能吃生的？吃黄骨鱼又称黄辣丁，在食用时有以下几个禁忌：因为黄骨鱼是生活在淡水中的鱼类，所以它很容易受到寄生虫的感染，在烹调黄骨鱼时，必须保证鱼肉熟了才能食用，同时黄骨鱼不能与茶、高蛋白食物一起食用，这会破坏其中的营养价值，也不能与冷食一起食用，两者都产生抗药性。

黄骨鱼是一种营养价值比较丰富的鱼类，体内含有非常丰富的蛋白质、氨基酸和维生素。摄入体内之后可以有效的增强人体的免疫力，促进形成代谢，能够降低血压、降低血脂。但是需要注意，黄骨鱼摄入过量有可能会引发蛋白质堆积，出现过敏现象，从而导致全身红斑、丘疹等现象，所以建议有过敏性疾病的人群不要吃黄骨鱼。而且黄骨鱼中的嘌呤含量比较高，有高尿酸血症的患者慎用。

孕妇可以适量食用黄骨鱼。黄骨鱼也叫黄辣丁，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。妇女在孕期属于一个特殊的时期，尤其是孕早期，需要加强营养，补充足够的蛋白来营养腹中的胎儿，促进胎儿的生长发育。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。