花生米煮熟后还含油吗

花生米煮熟后还含油吗？花生米煮熟后仍然含有油脂，它的油脂并没有出来，而是变成了熟的油脂，不像生花生米挤压能出来油脂，但是，你看煮花生米的水里并没有油脂，只能说，熟花生米把生花生米里油脂经过高温改变了，并不能说，熟花生米不含油脂。

许多人在平常吃过煮花生，这是人所共知的。目前生花生上市后，煮花生主要是为了帮助身体调理，促进健康，一般煮花生的脂肪含量不太高，100克花生，约为50克左右，因此，大家可以完全放心地食用，可选择早、午两餐食用。

花生米的脂肪含量接近50%,100克花生米大约为50克。

花生米产品(包括花生米油、花生米酱等)能降低胆固醇、甘油三酯和LDL，但不能降低优质胆固醇HDL(HDL)。一般认为，低脂肪饮食对心血管疾病有好处，但这类饮食往往会导致甘油三脂水平升高，HDL水平下降，胆固醇和LDL水平下降。普尼的研究颠覆了传统的观点，并为心血管疾病的预防和治疗提供了新的思路。

研究发现：食用花生与心肌梗死的发生有明显的负相关关系；佩尼教授的研究表明，一周吃两次花生或它的产品，可以使患心脏病的人的死亡率降低40%。

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