白砂糖含蔗糖吗

白砂糖含蔗糖吗？白砂糖含有蔗糖。白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中，是重要的食品和甜味调味品，一般分为：白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等。白砂糖要在低温干燥的地方保存，在贮存过程中色值可能会不断变化，颜色加深，又称“泛黄”，是一种最为普遍的现象。

将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶等工艺加工制成的结晶。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。

白砂糖的食用指南：

1、适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2、吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3、炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可解咸；

4、糖很容易生吃，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。

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