吃豆筋的功效与作用是什么?有些朋友比较喜欢吃豆筋,一些地方也把豆筋叫豆棒,腐竹。豆筋当中含有丰富的营养,物质能够及时满足身体所需要的多种营养,主要能够达到补充营养和清热润肺的功效,而且能够达到止咳消痰的效果。豆筋中含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等微量元素,营养价值高,具有降血脂、强健骨骼等功效。
1、降血脂:豆筋中所含的磷脂、皂苷能降低血液中胆固醇的含量,清除血管壁上脂质沉淀,从而能有效的防止高脂血症及血管动脉硬化。
2、强健骨骼:豆筋中含有多种矿物质及丰富的钙质,老年人经常吃豆筋能补钙,预防骨质疏松,小孩多吃也能补钙,促进骨骼发育,是老少皆宜的健康食物。
3、能缓解更年期一些症状,因为豆筋有丰富的雌激素,能改善因为雌激素分泌含量下降所导致的更年期代谢紊乱。
4、能有效预防肥胖症,因为豆筋属于高蛋白、低脂肪豆制品。
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