腐竹泡两天会坏吗

腐竹泡两天会坏吗？腐竹泡两天尽量不要吃。腐竹是豆子做成豆浆后，凉置后，表面凝结而成的。长时间浸泡，会导致腐竹变得非常松软，且长时间浸泡，容易滋生细菌。这样的腐竹如果再来食用，极易变成一锅糊汤，口感很差。也容易吃坏肚子。因此，建议你不要吃长时间浸泡的腐竹。

腐竹汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。我们在购买时可以根据腐竹的质地，它的味道和颜色，来选择优质的腐竹。

优质腐竹为枝条或片状质脆易折，折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。质次腐竹有较多的碎块，并有较多实心条，劣质腐竹有霉斑、杂质、虫蛀。好的腐竹具有豆香味和鲜香味，无其它异味，入口感觉很脆，质次腐竹香气和口味平淡，劣质腐竹有霉味、酸臭味，入口粘牙，不脆，有酸味和苦涩味。优质腐竹呈淡黄色，油面光洁，质次的腐竹色泽较暗或洁白，无光泽，劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或暗黄色，色泽黯淡无光泽。

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