饼干糖霜加生蛋清能直接吃吗

饼干糖霜加生蛋清能直接吃吗？糖霜的蛋清是生的，一般不建议吃。糖霜通常是指西式糕点上涂抹的糖制调味品，主要由冰糖、蛋清等物质组成。如果糖霜的蛋清是生的，其中可能含有细菌、病毒以及寄生虫等病原体，并且生蛋清可对胃肠道黏膜产生刺激，因此不宜食用，否则容易引起腹部疼痛、反酸、腹泻等症状。

另外，生蛋清存在致敏性，进食后可能引起过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿、脱皮等。鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

因此应该将糖霜烘焙熟了再食用，若不小心进食糖霜中的生蛋清后出现不适症状，应该尽早就医检查、处理，例如腹泻时可使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺等药物止泻;腹痛剧烈时可以使用布洛芬、吲哚美辛等药物止痛;伴随细菌感染时可以使用阿莫西林、头孢呋辛酯等药物治疗。

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