做蛋糕白糖可以用糖霜代替吗

做蛋糕白糖可以用糖霜代替吗？糖霜可以当白砂糖用，糖类是粉状干料，需要和面粉，酵母，改良剂，奶粉，等放在一起，搅匀后再加液态原料，所以基本上是最早放的，只有当使用的糖颗粒粗大，气温又低，而且面团水份含量少时，就会将粗糖先溶化在水里，就是等下要添加的液体里面，冬天可能需要先用热水化开在过滤冷却使用，等干粉类搅匀后，在倒入面团。

糖霜是蛋糕及其它烘焙食物的甜味装饰。糖霜有很多种，比如蛋白糖霜，就是由蛋白加上柠檬汁打发而成的，是湿性的。若加上色素就是彩色糖霜了，它有一定的粘性，可以用于烘焙食品的造型中。总而言之糖粉可以替代糖霜筛在表面装饰，但糖霜不能替代糖粉使用。

它属于日常生活当中比较常用的一种调味料，糖的种类是比较多的，在平时使用白砂糖的时候可以用糖霜进行代替，口感相对来说是一样的，都能够达到一定增加甜味的效果。白砂糖是颗粒状比较细致的一种糖，更容易溶解于水和面糊当中，也容易与别的事物进行混合。糖霜是将白砂糖磨好了，十分微细的粉末状，在磨好粉之后很容易受潮结块，因此白砂糖食用会比较的广泛一些。

在日常生活当中适当吃一些糖也可以为身体补充营养元素，主要是糖当中有一定量的维生素以及微量元素，但是也要根据自身的体质，然后选择或者剂量，尽量不要一次性吃太多。吃多了之后可能会对身体当中血糖造成一定影响，尤其是伴随着高血糖或者是糖尿病的患者，需要减少白砂糖以及糖霜的摄入，另外也不可以吃任何含糖类的奶制品或者是饮料。

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