冬瓜有点糠了还能吃吗

冬瓜有点糠了还能吃吗？糠了又称为糠心、糠心，属于冬瓜中心部分发生空洞的一种现象，可能是放置时间过久的缘故，导致水分缺失。冬瓜有点糠了通常可以吃，只是口感上会有所欠缺，吃起来没有正常萝卜松脆。

冬瓜糠心的识别办法，拿其它差不多大小的冬瓜各自称重，看重量，轻的就是糠心的冬瓜。冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕，大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。大多数冬瓜都是墨绿色的，大家多挑选墨绿色的就可以。冬瓜的软硬。切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下，如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。挑选的时候可以两片对比一下，哪块重并且稍硬的就是不错的。

冬瓜中的维生素C的含量很高，每100克冬瓜含有16毫克维生素C，占推荐营养素摄入量的16%。冬瓜中富含钾、镁、钙、磷等矿物质。每100克含钾57毫克，镁10毫克，钙12毫克，磷11毫克。

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