莲藕搭配什么食材煲汤效果好

莲藕搭配什么食材煲汤效果好？莲藕是一种旺血的食物，因此适宜于凉性食物食用。莲藕汤有丰富的功效和营养价值，不同的做法对不同的人群有不同的作用，莲藕是一种很清淡的食材，一般家庭都会选择清炒莲藕，很少有会选择莲藕汤的。其实莲藕汤可以把莲藕的营养价值更好地发挥出来。

1、莲藕花生汤：将莲藕节用水洗净，切成小块；排骨、花生、红枣洗净，将红枣去核；把全部用料一起放入砂锅内，加适量清水；武火煮沸后，文火煮3小时，加入适量调料即可。

2、莲藕冬瓜排骨汤：排骨凉水下锅，在水沸后撇去血沫，捞出排骨；将莲藕洗净并切成块状，冬瓜切块，锅中水煮沸后放入莲藕、排骨、冬瓜和葱姜;先用大火煮沸，再用小火继续煮两个小时，加入食盐调味再煮沸即可。

3、莲藕山药汤：排骨冲洗干净；放入冷水里煮开后再冲洗；再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟；加入莲藕继续炖30分钟，加入山药再炖10分钟；用盐调味，加入香菜即可出锅。

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