泡花生米的比例是多少

泡花生米的比例是多少？醋泡花生米具有补充营养、促进消化、增进食欲等功效和作用，选用醋泡花生的话，花生与醋的比例为1：1.5。

挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净;把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干;做醋泡花生最好用酿造米醋，(白醋就不太适合啦)在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能。将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋(花生与醋的比例为1：1.5)，注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀;盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦!操作过程中使用到的器具都要保持无油无水干净。

花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

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