牛肉胡萝卜土豆能一起吃吗

牛肉胡萝卜土豆能一起吃吗？牛肉、胡萝卜和土豆可以一起吃。牛肉、胡萝卜和土豆在一起吃的过程中不会产生有害物质，也不会影响彼此的营养，因此牛肉、胡萝卜和土豆可以一起吃。牛肉的作用如下：牛肉可以为身体补充丰富的脂溶性维生素、锌和铁元素，对身体的修复和免疫力的提高有重要作用。胡萝卜的作用如下：胡萝卜富含膳食纤维，可以增强脾胃功能，促进食物消化，改善消化不良、便秘等症状。土豆的作用如下：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆胡萝卜炖牛肉为传统中餐美食。原料容易并便宜，工艺易于掌握，营养好吃，适合家庭制作。制作方法：

1、把牛肉切寸块，用开水焯一下，以去掉一些膻气和血沫；

2、焯好的牛肉放在炒勺中，加少许酱油使之颜色变深，然后放入开水以刚没过牛肉两掌厚为准；

3、投入调料包、西红柿切小块、生姜切厚片、葱切段、蒜瓣一破两半若干一并投入，大火炖开，然后小火继续炖两小时左右，其间要注意汤汁多寡，以免烧干，入汤汁收的太快，可适当加些开水；

4、尝汤汁咸淡，加醋、白糖、盐调味；这时，牛肉基本已经炖好；加有咖喱的土豆胡萝卜炖牛肉;

5、土豆、胡萝卜、洋葱切半寸丁，先将胡萝卜放入牛肉汤汁中，看汤汁颜色，如果浅，可以再加些酱油；待胡萝卜充分与油脂接触，煮稍软然后加土豆和洋葱，待土豆熟后，再次尝咸淡，用盐、鸡精调味。最后，可适当加些水淀粉，让汤汁收浓。或加些咖喱料块，制成咖喱炖牛肉。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。