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做好的骨头汤反复加热有营养吗

2023-06-11 19:03:1739健康网
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核心提示:骨头汤可以加热一两次,骨头汤不要煮太多,喝一两顿就喝完,还是刚煮出来的汤新鲜有营养,好喝,汤热的次数多了,不但营养流失,也不好喝。

做好的骨头汤反复加热有营养吗?骨头汤可以加热一两次,骨头汤不要煮太多,喝一两顿就喝完,还是刚煮出来的汤新鲜有营养,好喝,汤热的次数多了,不但营养流失,也不好喝。骨头汤一般指猪骨头汤,是以猪骨为主要食材制作而成的汤品,常选用扇子骨、直通骨、尾脊骨进行烹饪。猪骨头性温,味甘、咸,入脾、胃经,且富含钙、磷、蛋白质、骨胶原等物质,故骨头汤具有补充能量、益气补脾、温胃润肠的功效。

1、补充营养:骨头汤中的猪骨头富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等物质,均为人体日常所需的营养物质,故适量饮用骨头汤可帮助机体补充营养,适用于儿童及营养不良者。

2、益气补脾:骨头汤中的猪骨头味甘、咸,入脾经,脾主运化,甘入脾,能补脾气之虚,故骨头汤有益气补脾的功效,适量饮用有助于缓解脾虚所致的腹痛、腹泻、头晕、鼻出血等症。

3、温胃润肠:骨头汤中的猪骨头性温,味甘、咸,入胃经,可温中散寒,且甘能生津润肠,故适量饮用骨头汤有助于缓解胃寒所致的胃痛、腹胀及胃阴虚所致的便秘等症。

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