红薯和地瓜一样吗

红薯和地瓜一样吗？红薯和地瓜一样，地瓜叫红薯，红薯就叫地瓜，只是名字不同，是同一种食品。红薯是一种营养丰富的食品，在生活中吃红薯可以促进肠道的蠕动，属于膳食纤维的食品可以预防便秘，还可以预防心血管疾病和胃肠道疾病，红薯中含有丰富的钾元素，具有抗癌的效果，平常生活中多吃膳食纤维食物和粗粮。

红薯是一种常见的食物，其营养价值极高，富含大量的纤维素，具有减肥、宽肠胃、舒筋络、止血热渴的作用，而且吃法多种多样，可以蒸红薯、烤红薯、烤红薯饼等，深受人们喜爱。红薯中含有大量淀粉，食用以后很容易让人产生饱腹感，从而可以减少食物的摄入量，所以有减重的病人，可以适当用红薯代替主食，可以达到减肥瘦身的功效。

红薯中含有大量的膳食纤维、胡萝卜素，维生素，如维生素A、维生素B、维生素C，以及钾、铁，铜等微量元素，其营养价值比较高，被营养学家称为比较均衡的食物。红薯经过蒸煮以后，部分淀粉会发生变化，与生食相比可以增加40%左右的膳食纤维，有利于肠道蠕动，所以有些便秘患者可以推荐多吃些。

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