猪腰容易熟吗

猪腰容易熟吗？猪腰也是比较容易熟的，剁碎了熟得更快，猪腰别名是猪肾，方言称为猪腰，猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。

猪腰不宜煮太久，否则会老，口感变差，一般煮成灰白色就是熟了，猪腰腥味较重，建议煮之前一定要去腥，可以用水冲洗猪腰，猪腰走水可以有效去腥，或者用米酒也可以，若猪腰是要拿来炒，建议不要用煮的方法焯水，猪腰容易变老，直接用烧开的沸水浸泡猪腰，能保持脆嫩的口感。

猪腰具有补肾强腰的功效，对于肾虚导致的腰膝酸软、神疲乏力、遗精阳痿、头晕耳鸣、小便清长等症状有一定的调理作用，猪腰中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白合成，预防缺铁性贫血，猪腰中含有大量的蛋白质、维生素以及钙质，能够增强机体免疫力，猪腰性平，不宜与猪肺、芦笋等寒性食物同食，以免损伤脾胃。

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