喝酒别碰4样菜，做好这4点，可以把酒精伤害降到最低

老陈是个酒鬼，一天不喝点就浑身难受。这天，碰上工友生日，老陈去厂里食堂打了几个菜，打算和工友小酌几杯。

可是，老陈的手一沾上酒就停不下来，酒过三分，老陈已经醉醺醺的了。从工友的宿舍出来之后，老陈骑上自己的摩托车回家。没想到，在途中，老陈不小心撞到路沿石，当场死亡！

经鉴定，老陈血液中的酒精量已经达到了酒驾，同时还存在超速行驶，因此应负事故的全部责任。

但是，老陈的家属确认为，老陈的工友明知道老陈喝醉了酒，在他骑摩托车回家的时候还不劝阻，没有尽到提醒的义务，也有一定的过错，所以把老陈的工友告上了法庭。

最后，经法院审理判定，老陈作为一个成年人，有完全的民事行为能力，明知自己要驾驶摩托车回家，还喝醉酒并超速行驶，不幸导致事故的发生，应承担90%的责任。

老陈的工友作为一同饮酒的人，在老陈喝醉之后放任他酒后驾驶，没有尽到提醒义务，应承担10%的责任。小酌怡情，大饮伤身，甚至会致死，老陈就为自己的行为付出了惨痛的代价。

其实，我国每年因饮酒过量致死的人不在少数。喝酒一时爽，喝醉之后神志不清，根本不知道自己在做什么，如果没有人盯着，就很容易发生意外。

酒精成瘾系精神疾病，自行戒酒危害大

有的人滴酒不沾，有的人没有一天能离开酒。临床上，有的患者喝了二十几年的酒，每天不喝到醉不罢休，直到身体因为喝酒出现了严重的问题，才下定决心戒酒。

可是，喝酒容易戒酒难。对于酒精成瘾的人来说，如果突然戒酒，很有可能出现意外。济南远大脑康医院·戒瘾科主任·郭树杰指出，不少酒精成瘾的人，无论是生理上还是心理上，都对酒精产生了深深的依赖。

如果突然戒酒，就会出现戒断综合征，具体表现为心慌、手抖、汗多、走路不稳、神志不清、胡言乱语等，严重的甚至会导致昏迷，甚至濒死。

戒酒虽然有风险，但并不说明就不用戒了。如果在专业医生的帮助下，戒酒的成功率就会高得多。

所以，一旦下定决心戒酒，不但要严于律己，还要学会技巧。在专业医生的指导下，通过心理治疗、药物治疗等方法，有利于尽早戒酒。

身体发出这5个信号，劝你早点戒酒

中国的酒桌文化源远流长，家庭聚会、朋友聚餐、谈大项目等几乎都是在酒桌上进行的。只要身处这些场合，就不可避免地要喝点酒。

只不过，饮酒也要适量，不能当矿泉水一样往肚子里灌，否则身体将难以承受，终有一天会破防。在此特别提醒长期大量饮酒的人，如果身体出现了以下几个症状，说明要趁早戒酒了！

1.酒后腹泻

酒精主要通过肝脏进行代谢，肝脏可以促进胆汁的分泌，维持正常的消化功能。因此，如果长期大量饮酒，肝脏的负担就会越来越重，无法分泌足够的胆汁消化食物，进而引起消化不良，造成腹泻。

2.酒后肝区疼痛

由于肝脏是没有神经的，所以正常情况下肝区是不会有痛感的。当肝区出现疼痛的时候，说明肝脏受损已经非常严重，有可能是肝区肿大，牵扯到肝包膜引起的。

3.脸色发黄

经常喝酒的人，如果皮肤、眼睛发黄，说明是黄疸的征兆。黄疸的出现，与酒精不断刺激肝细胞有关，当肝细胞受损严重的时候，释放到血液中的胆红素的量就会增加，久而久之就会导致黄疸。

4.尿液发黄有异味

正常的尿液是无色、无异味的，如果尿液呈浓茶色，而且伴随着浓重的异味，说明肝脏已经受损，并且影响了胆红素的正常代谢，使部分胆红素从尿液中排出，从而导致尿液颜色加深。

5.牙龈出血

经常喝酒的人，如果刷牙的时候牙龈经常出血，说明要戒酒了。酒精摄入过量，肝脏就会受损，从而降低产生凝血因子的功能，造成凝血机制障碍，刷牙时就会出现牙龈出血的情况，以慢性肝炎患者、肝硬化患者最为常见。

想把酒精伤害降到最低，喝酒忌吃4样菜

成年人的世界没有那么容易，有的人不是不想戒酒，只是为了生意、项目、奖金，身不由己。虽然不能将酒精拒之千里之外，但是可以通过一些小技巧，将酒精对身体的伤害降到最低。比如，喝酒的时候，一定不要吃以下几样菜：

一是腊肠、咸肉、熏肉等烟熏类食物，烟熏类食物在制作的过程中会产生一定量的亚硝胺，亚硝胺本身是有害物质，再加上在酒精中的溶解度很大，无异于雪上加霜。

二是烤鸡翅、烤羊肉串等烧烤类食物，烧烤类食物在烧烤的过程中，会流失大量的营养成分不说，还容易产生苯并芘等致癌物。

在酒精进入人体内之后，消化道血管会被扩张，消化道黏膜遭到一定的破坏，会助长烧烤类食物的嚣张气焰，使人体更容易吸收它含有的有害物质。

三是凉粉、凉皮等添加了明矾的食物。明矾本身对身体无害，但是进入体内后，明矾会使血流速减慢，导致酒精在血液中停留的时间延长，加重肝脏的负担。

四是鱼虾贝等海鲜类刺身，海鲜类刺身中含有硫胺素酶，硫胺素酶与维生素B1相遇的时候，维生素B1会被分解和破坏，所以经常吃海鲜类刺身，很容易缺乏维生素B1。

巧合的是，酒精会抑制小肠吸收维生素B1，在双重阻碍之下，会加重维生素B1缺乏的情况。

此外，喝酒的时候除了不吃以上几种食物，要降低酒精对身体的伤害，还可以这么做：

切忌空腹喝酒，喝酒前喝一杯牛奶或者酸奶，喝酒的同时吃一些菜，预防酒精刺激胃粘膜，减少对胃的伤害。

喝酒的时候尽量只喝一种类型的酒，并且选择度数较低的，不要几种不同类型的酒混着喝，以免加快酒精在体内的扩散速度。

喝酒之后及时补充水分，加速新陈代谢，促进尿液的排出，起到解酒的作用。

喝酒之后可以吃一些西瓜、葡萄等水果，水果中含有的有机酸既可以降解酒精，又可以缓解酒后呕吐的症状。

最后，还是那句话，酒精对身体的伤害是不可逆转的，能不喝酒尽量不喝酒，遇到无法避免的情况时，可以采取上述小技巧，减少酒精对身体的伤害。

参考资料：

[1]《医生：酒精成瘾系精神疾病，自行戒酒危害大》.齐鲁晚报.2021-04-27

[2]《长期喝酒的人，晨起出现3种现象，说明身体已经给你下“戒酒令”》.知乎.戒酒健康道.2021-01-31

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