葱头发芽时不建议继续吃,否则可能会对身体健康造成影响,如出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状,以及恶心、呕吐等消化道症状。目前生活中任何蔬菜都有发芽的可能,因此不论是葱头还是其他蔬菜,在发芽时都不建议继续食用。
1、葱头:葱头含有草酸,会刺激口腔和胃肠黏膜,使口腔和胃肠黏膜受到刺激,容易出现灼烧感以及腹痛、腹泻的症状。若是经常食用葱头,还会导致口腔溃疡等不良情况,因此在葱头发芽时不建议继续吃;
2、蒜苗:蒜苗里面含有蒜氨酸,对部分菌类具有抑制作用,但由于葱头发芽会伴有蒜苗所产生的蒜苗蒜臭味,吃了以后可能会刺激口腔和胃肠黏膜,导致口腔溃疡、腹泻等不适症状,因此不建议继续吃;
3、辣椒:属于辛辣刺激性食物,会刺激口腔和胃肠黏膜,若葱头发芽时吃了辣椒,可能会刺激口腔和胃肠黏膜,导致口腔溃疡、腹泻等不适症状,因此也不建议吃;
4、其他蔬菜:如白菜、油菜、青椒、黄瓜等,也不建议在发芽时吃,主要是由于这些蔬菜中含有部分生物碱和辣椒素,可能会导致口腔溃疡,或刺激胃肠黏膜,引起恶心、呕吐等不适症状,因此不建议吃。
在日常生活中建议养成良好的饮食习惯,蔬菜类尽量不要在发芽或发烂时食用,以免对身体健康造成影响。如果吃了发芽的蔬菜出现腹痛、腹泻等身体不适,建议及时到医院消化内科就诊,完善血常规检查、便常规检查等明确诊断。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。