酒精肝补肝养肝食谱

酒精肝在临床上通常是指酒精性肝病，是由长期大量饮酒导致的中毒性肝损伤，在疾病早期可表现为脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化，甚至肝癌。此类患者需注意避免饮酒，并进行合理的饮食，以达到养肝补肝的目的，其中包括清淡饮食、平衡膳食、高蛋白饮食等。

1、清淡饮食：酒精肝的患者应注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜、水果，如西蓝花、芹菜、生菜、苹果、香蕉等。还应多吃易消化食物，如小米粥、南瓜粥、面条等，避免进食辛辣、刺激、油腻的食物，如肥肉、麻辣烫、油条等;

2、平衡膳食：患者可以适当进食豆类、瘦肉、鱼类等优质蛋白质食物，以及新鲜的水果、蔬菜，包括黄豆、黑豆、青豆、苹果、香蕉、橘子、葡萄、西红柿、白菜等。此外还应多吃富含维生素的食物，包括花菜、油菜、芹菜、苹果、香蕉、橘子等，有助于补充维生素;

3、高蛋白饮食：酒精肝患者可以多摄入富含蛋白质的食物，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、牛奶等，可以为肝脏合成蛋白质提供原料，并有助于修复肝脏损伤;

4、其他：酒精肝患者应注意避免进食动物内脏、海鲜、高糖等食物，尤其是高糖、高脂肪，以免加重肝脏负担，进而加重酒精肝病情。

酒精肝的患者通过上述饮食的调理，有助于补肝、护肝。但需注意的是，仅通过食物养肝、护肝，通常作用较为有限。若患者想要逆转肝脏损伤，则需积极戒酒，配合积极的运动锻炼，以及健康的生活方式，必要时可遵医嘱应用甘草酸二铵、多烯磷脂酰胆碱等药物进行保肝治疗。

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