慢性肾功能不全会导致肾小球滤过率下降,使水分在体内滞留,从而导致水肿。患者要适当摄入低盐食物,在烹饪时要选择无盐或低盐的烹饪方式。建议患者摄入的低盐食物应占每天盐的摄入量的5%-10%,避免使用含盐量较高的酱菜、腌菜等。
1、烹饪方式:慢性肾功能不全的患者应选择清淡的烹饪方式,如水煮、蒸煮等。不要选择煎、炸等方式,避免食物在高温下产生较多的油脂,从而增加肾脏的负担;
2、食物选择:慢性肾功能不全的患者应适当摄入富含优质蛋白的食物,如鸡蛋、牛奶、豆浆等。但也不要过多摄入富含高钾、高磷的食物,如海带、坚果、动物内脏等,因为肾功能不全的患者肾脏排泄能力下降,这些食物可能会在体内聚积,从而导致高钾血症、高磷血症,不利于疾病的恢复;
3、限制水分摄入:患者摄入的盐量应控制在每天3g以下,避免摄入腌制类食物,如咸菜、腌菜等。因为肾功能不全的患者排泄能力下降,如果过多地摄入水分,会导致体内出现水钠潴留,从而导致水肿、高血压等症状的出现;
4、低蛋白饮食:患者应选择富含必需氨基酸的动物蛋白,如鸡、鸭、鱼、瘦肉等。但也不要吃过多的植物蛋白,如大豆类,因大豆内含有大量的非必需氨基酸,过多食用会导致非必需氨基酸摄入过多,从而加重肾脏负担。
此外,患者摄入的蛋白质应以优质蛋白为主,如蛋、奶、肉等,以减少肾脏负担,延缓疾病的进展。日常生活中还应注意休息,避免劳累,适当锻炼,增强机体抵抗力。
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