吃鸭头可能导致皮肤过敏。
吃鸭头可能导致机体将鸭头蛋白当作外来物质进行攻击，引发免疫应答，释放组胺等介质，导致瘙痒、红肿等症状。这属于一种食物过敏反应，与个体差异有关。
如果患者本身是易过敏体质或对鸭子及其制品存在过敏史，则更有可能在食用鸭头后出现皮肤过敏的症状。此外，若鸭头未处理干净或烹饪不彻底，也可能会增加过敏的风险。
对于可能出现皮肤过敏症状的人群，在食用鸭头前应确保其不过敏，并注意观察自身反应。必要时可咨询医生进行过敏原检测，以避免不必要的风险。
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