餐后血糖高可以吃水煮蛋吗

餐后血糖高是否可以吃水煮蛋，主要根据患者血糖控制是否达标来判断。若餐后血糖控制不达标，一般不可以吃水煮蛋;若餐后血糖控制达标，可以少量或适量吃水煮蛋。

1、不可以吃：对于糖尿病患者而言，当血糖控制不达标时，由于水煮蛋的主要成分为蛋白质，其所含的热量也较高，这时吃水煮蛋会增加胰腺负担，不利于血糖的控制，故不建议吃;

2、可以吃：当餐后血糖控制达标时，由于蛋白质在体内转化为糖原，故此时可以少量或适量吃水煮蛋，同时减少其他主食的摄入，以控制总热量，减少血糖的波动。

建议餐后血糖高的患者多吃一些粗粮，因为粗粮当中含有的糖类相对于细粮较少，升糖指数也较低，如紫米、藜麦、荞麦等。还要多吃新鲜蔬菜，蔬菜中含有的纤维素、维生素，能够增加饱腹感，且有利于稳定血糖。另外，患者还要多进行运动，建议以有氧运动为主，如快走、慢跑、打太极拳、骑自行车等，尽量将血糖控制在标准范围内。如果血糖升高比较明显，通过饮食和运动控制难以达到标准，则需要及时就医，在医生指导下使用胰岛素进行降糖治疗。

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