变质食品引起的肝病

变质食品主要指存放时间较长或者被微生物污染的食品，常见的变质食品有发霉食物、腌制类食品、油炸类食品、方便类食品等，一般少量食用变质食品不会引起肝病，长期大量食用变质食品，则可能会引起肝病，主要包括酒精性肝病、病毒性肝炎、自身免疫性肝病等。

1、酒精性肝病：人体摄入酒精过多时，可能会引起酒精性肝病，常出现恶心、呕吐、面色暗沉等表现。建议适量饮酒，无论是白酒、红酒、黄酒等，还是啤酒，均不建议过量饮用;

2、病毒性肝炎：主要由病毒感染引起，常见病毒包括乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒等。变质食品中可能含有较多有毒物质，如黄曲霉素、青霉菌毒素等，机体摄入后，可能会损伤肝脏，增加患酒精性肝病的几率，建议购买时应注意生产日期;

3、自身免疫性肝病：主要由自身免疫功能异常引起，常见自身免疫性肝炎等，可出现乏力、食欲减退、腹胀、皮肤瘙痒等表现。机体摄入变质食品后，可能会刺激机体的免疫系统，引起免疫反应，增加患自身免疫性肝炎的几率。

此外，部分蔬菜水果变质后，可能会引起机体中毒，常见有黄毒素、病菌毒素等。机体摄入后，可能会损伤肝脏，引起肝病，建议购买时应注意生产日期，避免食用后对机体造成损伤。日常生活中，应注意饮食安全和健康，避免食用被污染、变质的食物，同时应注意适当锻炼，增强体质，降低机体患病的风险。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。