胆汁肝硬化膳食原则

胆汁肝硬化患者的膳食原则，主要是低脂、清淡饮食、补充蛋白质、补充维生素、补充矿物质等。此外，还需要积极进行药物治疗，从而控制病情的进展。

1、低脂：胆汁肝硬化患者大多会有肝功能障碍，肝细胞受损后，肝脏对脂肪的分解能力下降，会造成血脂升高。因此，建议胆汁肝硬化患者低脂饮食，可以进食植物油，如花生油、豆油或橄榄油，尽量避免进食动物内脏、蛋黄、肥肉等高脂食物;

2、清淡饮食：胆汁肝硬化患者易出现消化能力减弱的情况，因此建议吃一些易消化的食物，如小米粥、大米粥等。此外，建议患者吃一些蔬菜和水果，如苹果、香蕉、火龙果以及卷心菜等，增加膳食纤维的摄入量，促进肠道蠕动;

3、补充蛋白质：胆汁肝硬化患者大多有肝功能障碍，导致白蛋白合成能力下降，建议适当补充优质蛋白，如牛奶、鱼肉、瘦肉等，有利于身体健康;

4、补充维生素：胆汁肝硬化患者易缺乏维生素B2，因此建议适当补充维生素B2;

5、补充矿物质：胆汁肝硬化患者易合并低钙血症，因此建议多吃一些含钙丰富的食物，如牛奶、坚果等。另外，也可以适量进食蜂蜜、芝麻、核桃等食物，补充钙质;

6、其他：胆汁肝硬化患者也应注意少吃辛辣刺激性食物，避免抽烟喝酒，少吃高糖高油脂的食物。

此外，若胆汁肝硬化患者进食过多油腻食物，可能会加重病情，造成腹泻、腹痛等症状。因此，建议胆汁肝硬化患者少吃或不吃油炸食品、动物内脏以及蛋黄等食物。

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