肝病病人能吃腐乳吗

肝病病人可以适量吃腐乳，腐乳是豆腐经过发酵、调制而成，含有一定的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、钙、磷、钾等营养物质，适量食用可以为肝病病人补充所需的营养物质，但需要注意不能过量食用腐乳，以免加重肝脏负担。

1、蛋白质：腐乳中含有较多优质蛋白质，肝病病人适量吃腐乳可以补充蛋白质，有利于身体健康;

2、脂肪：腐乳中含有一定量的脂肪，适量食用可以为肝病病人提供脂肪，可以维持身体正常机能;

3、碳水化合物：肝病病人适量吃腐乳，可以为机体提供碳水化合物，满足机体正常活动的需要;

4、维生素B族：肝病病人适量吃腐乳可以补充维生素B族，维生素B可以参与体内脂肪、蛋白质等物质的代谢，肝病病人适量吃腐乳有利于疾病的恢复;

5、钙：腐乳中含有一定量的钙，肝病病人适量吃腐乳有助于钙的吸收，对预防骨质疏松有所帮助;

6、磷：肝病病人适量吃腐乳可以补充磷，磷是机体骨骼和牙齿的重要组成物质，肝病病人可能存在钙磷代谢紊乱的情况，而磷是机体骨骼和牙齿的重要组成物质，因此肝病病人适量吃腐乳有助于改善骨代谢;

7、钾：肝病病人容易出现钾离子代谢紊乱的情况，而腐乳中含有较多钾离子，因此肝病病人适量吃腐乳有助于补钾。

腐乳中的各种营养物质均较为丰富，但是需要注意腐乳是发酵食物，如果吃多可能会加重胃肠负担，而且长期大量吃腐乳会导致血脂升高和肥胖，所以需要注意适量吃。

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